【台北亞都麗緻】米其林年菜迎春節 輕鬆在家享用星級美味

亞都麗緻麗緻坊

2020春節將屆,蟬聯2018、2019兩年度《台北米其林指南》一星肯定的【台北亞都麗緻大飯店】天香樓精心推出春節桌菜,甫開放除夕圍爐桌菜預訂,訂位旋即額滿,而麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲麗緻坊精心推出多道天香樓迎春年節商品,讓您在家中也可輕鬆享受米其林星級饗宴。


亞緻餐飲麗緻坊不僅保留包含麗緻極品錦繡盅麗緻東坡肉天香小滷系列等年年熱銷的年節品項,此次更特別新增江浙名菜『火瞳鮮筍燉全雞』。火瞳鮮筍燉全雞,精挑上好土雞、金華火腿及鮮筍,慢工熬出湯色乳白的濃郁湯頭,重現江浙風味;年菜不可或缺的佛跳牆麗緻極品錦繡盅採用杭式手法,嚴選花膠、干貝、蹄筋、豬肚、豬腳等上等食材,文火慢燉2小時,使精華與膠質完整鎖入湯頭,清澈甘醇中伴隨溫潤酒香。

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年年熱銷的年節品項之一「麗緻東坡肉」。
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▲今年新增江浙名菜「火瞳鮮筍燉全雞」。

此外,天香樓私房精製的「天香小滷系列」囊括牛腱、豬耳片、鴨舌、鴨翅、牛筋…等多樣滷味精選,講求食用方便性,超值價格。年節商品均可單品項選購,亦同步供應多元禮品組合,期望滿足不同客層自用或送禮需求。

亞都麗緻麗緻坊
天香小滷牛三寶禮盒。

麗緻餐旅集團表示:「年菜消費市場呈兩極化現象,因此今年集團在銷售策略上分別鎖定高端家庭與零售通路客層。亞都麗緻天香樓以鮑魚、刺參、花膠等奢華珍饈,結合榮獲米其林肯定的精湛廚藝,推出杭式春節桌菜,瞄準頂端家庭客層;麗緻坊則以年節禮品為主,搭配冷凍年菜,主打簡單覆熱程序、多元食用時機、彈性實惠價格,配合麗緻坊百貨通路,搶攻零售通路客層,預計帶動整體業績倍數成長。

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▲天香樓以鮑魚、刺參、花膠等奢華珍饈,結合榮獲米其林肯定的精湛廚藝_「麗緻極品錦繡盅」。

  若想體驗西式過年氛圍的消費者,「巴賽麗廳」將春節喜慶習俗融入法式傳統料理手法,打造法式新春套餐。以創新法菜草莓鴨肝凍和芥菜雞肉澄清湯揭開序幕,象徵長長久久的芥菜在年夜飯中為不可或缺食材,此次以法式手法翻轉芥菜雞湯印象並賦予全新風貌。
主餐則是搭配燒烤菲力牛排或香煎比目魚,襯以洋芋酥芙蕾、北海道生食級干貝與澎湖明蝦,年節山珍海味意象一併擁有;最後以法式傳統甜點蘋果塔附香草冰淇淋呼應農曆春節「呷甜甜 過好年」傳統習俗,讓您甜心一整年。

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▲「亞都麗緻麗緻坊」推出星級年節商品。

 

( 資料台北亞都麗緻提供 )