【台北君悅酒店】五星好禮隆「粽」鉅獻 四款端陽美味饗四季平安

台北君悅酒店

【台北君悅酒店】自即日起,推出端陽隆粽包括每一口都是傳統滋味的懷念經典「寶島北部粽」;以松茸與松露為主並搭配多款蕈菇,奢華養生的「松茸松露蕈菇素粽」;口感獨特,當作點心最適合的「蔓越莓野米奶皇粽」;以及富含膠原蛋白,滋補養顏的「薑黃和牛牛筋扁豆粽」等四款端陽佳節獻禮。


懷念經典 – 寶島北部粽
將國產圓糯米與長糯米以獨家比例混合後,先泡水兩小時再瀝乾蒸煮30分鐘,隨後加入由紅蔥頭、蝦米、台北君悅酒店特殊配方滷製而成的國產五花肉、栗子、鹹蛋黃、整顆干貝及台灣香菇等傳統北部粽食材,包入粽葉內再蒸煮30分鐘。是香氣撲鼻,口感Q彈的不敗經典!

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▲(右)寶島北部粽 (左)松茸松露蕈菇素粽。

▋奢華養生 – 松茸松露蕈菇素粽
已成為台北君悅酒店端午節代表口味之一的素粽,今年結合圓糯米、長糯米、十穀米、五穀米與紫米後拌入松露油,加上「菇中之王」松茸菇、口感紮實猴頭菇、「珍味之王」松露、味道鮮美白靈菇,以及鬆軟的栗子及蓮子,勾勒尊貴養生氣息。

飯店 粽子 2020 、飯店 端午節 粽子、君悅粽子
奢華養生的「松茸松露蕈菇素粽」。

▋口感獨特 – 蔓越莓野米奶皇粽
細長的野米原產於北美洲,未煮時呈現帶有木頭與茶葉香氣的黑色,煮熟後則變成散發果仁味與酒香的深咖啡色;因為富含纖維素與人體所需的營養,再加上熱量低且不易種植的特性,甚至被稱為「穀物中的魚子醬」。野米外硬內韌富有嚼勁,所以配合圓糯米、紫米、松子與蔓越莓果乾,讓整體口感更有層次;由港籍點心師傅獨家配方製成的奶皇內餡,滋味甜中帶鹹,質地滑順細膩,讓香氣更添變化,是令人驚豔的年度新品。

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令人驚豔的年度新品「蔓越莓椰米奶皇粽」。

▋滋補養顏 – 薑黃和牛牛筋扁豆粽
薑黃是南洋料理中常見的食材,在中醫上對活血行氣有益,可以幫助排汗與血液循環;與糯米和綠扁豆一同蒸煮,口感軟潤Q彈,相當開胃。內餡則選用膠原蛋白豐富,滑嫩細緻卻不失嚼勁的和牛頰,搭配同樣富含膠原蛋白,如果凍般滑順的牛筋,美味滋養,一舉兩得。

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(左)薑黃和牛牛筋扁豆粽 (右)蔓越莓椰米奶皇粽。

台北君悅2020推出的端午佳節四季平安組合粽,集結寶島北部粽、松茸松露蕈菇素粽、蔓越莓野米奶皇粽與薑黃和牛牛筋扁豆粽,葷素鹹甜全口味一網打盡,自用可滿足全家大小吃好吃滿的心,送禮也能表達獻上尊榮養生的誠摯心意!

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▲【台北君悅酒店】五星好禮隆「粽」。

 

( 資料台北君悅酒店提供 )