【台北君悅酒店】璀璨聖誕樹、巨型薑餅屋 拍照打卡大熱點

台北君悅酒店

街頭處處洋溢濃濃聖誕氣息,屢次被網友點名「台北十大聖誕樹拍照熱點」的【台北君悅酒店】,即日起位於大廳豎立起直徑6公尺、高約三層樓的巨型聖誕樹,以典雅紅與大器金為主要配色,上頭集結一萬多個主題飾品與八萬多顆閃亮燈飾,不僅營造最溫馨幸福的聖誕節氛圍,更是遊客拍照打卡一大熱點。

台北聖誕節活動2020、台北聖誕節、君悅點心房、君悅酒店
▲聖誕甜點。

此外,一樓「Baguette禮品‧烘焙坊」也特別搭造一棟令人驚呼連連的巨型薑餅屋,以超過800片薑餅磚、130公斤的薑餅、30公斤的蜂蜜、45公斤的糖霜真材實料製成,動員超過20名師傅耗費超過50小時製作而成。薑餅屋中擺放懸掛各式聖誕應景糕點、薑餅與造型巧克力等,創造繽紛趣味的購物樂趣。

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▲Baguette禮品烘焙坊_巨型薑餅屋。

位於台北君悅酒店一樓大廳的Baguette禮品烘焙坊,由法籍甜點主廚博豊安 ( Julien Perrinet ) 精心規劃設計,即日起至2020年1月5日止,推出一系列聖誕糕點與應景禮品,包括各式聖誕主題蛋糕、手工巧克力、風味薑餅與歐式聖誕麵包,以及可供六至八人分享的奶油烤火雞與維吉尼亞火腿外帶歡饗組,讓您不論是聖誕送禮、聚會、戶外野餐,可任意搭配組合,多樣化選擇打造濃濃過節氣氛。

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今年法籍甜點主廚博豊安以童話故事為主軸打造一系列聖誕主題甜點,包含首次推出「會旋轉的聖誕樹」巧克力,選用66%黑巧克力與綜合堅果以手繪3D模型打造立體聖誕樹外殼,底部附贈360度旋轉盤,讓巧克力宛若精巧藝術品,更貼近現代年輕人愛拍照分享的喜好,掀開聖誕樹後內藏神秘驚喜,以巧克力與覆盆子創造絕佳層次口感的禮物造型蛋糕,打造聖誕拆禮物般的層層驚奇感。

▲會旋轉的聖誕巧克力。
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▲聖誕巧克力隱藏禮物蛋糕。

另一款雪球造型的大人味甜點「冬之森林」,靈感來自雪花水晶球,以特殊透明圓球盛裝,由熱紅酒凍、黑醋栗慕斯與法式卡士達組成,再以巧克力與酥餅打造甜點中的微型森林景致,精巧造型令人愛不釋手。

▲聖誕甜點「冬之森林」。

巧克力控千萬不能錯過的「奇幻雪撬」巧克力蛋糕,將不同濃度與口感的巧克力組合變化包含40%牛奶巧克力香緹、70%瓜納拉黑巧克力奶餡、白巧克力香草奶餡、58%巧克力蛋糕與無麵粉巧克力海綿蛋糕,以層層疊疊的方式創造豐富口感,蛋糕頂層與基底以巧思夾入特製的可可碎豆脆餅,讓柔軟與綿密之間不甜不膩,更藏有酥脆的驚喜口感,表層淋上艷紅鏡面再以巧克力特製雪撬裝飾。

▲「奇幻雪撬」巧克力蛋糕。

另一款經典「香草黑森林」以巧克力戚風為底搭配香草奶霜、櫻桃慕斯與果醬,蛋糕上層有別常見的巧克力碎片改以手工妝點香草香緹創造療癒雪景感,最後放上特製櫻桃巧克力與巧克力櫻桃梗,打造濃濃聖誕風情。

▲「香草黑森林蛋糕」濃濃聖誕風情。

除了誘人的甜點之外,法籍甜點主廚也同場推出一系列超人氣的歐式聖誕麵包,包含被譽為義大利國寶級耶誕麵包的「義式水果麵包Pannetone」,因其每日不斷變化多重風味而大受歡迎,大量新鮮果乾混合萊姆酒,每一口都吃得到果乾香氣與迷人酒香,以及藏不住的濃烈奶香,綿密的麵包體同時帶著紮實口感,是聖誕不可錯過的經典麵包。

▲Baguette禮品烘焙坊「歐式麵包」。

以往歐式麵包較受到在台歐美人士喜愛與購買,現今大眾追求健康養生,材料簡單健康天然,口感紮實帶有韌性的歐式麵包漸漸受到大眾喜愛,同時搭配耶誕節慶應景推出,讓許多想體驗國外聖誕氣氛的民眾躍躍欲試。

▲Baguette禮品烘焙坊_聖誕主題甜點。

 

( 資料台北君悅酒店提供 )