【台北寒舍艾美酒店】寒舍食譜獲2019米其林餐盤推薦 北緯25拼甜品調色盤

都會生活時尚指標的台北寒舍艾美酒店,大片落地窗的「北緯25」即使坐落在繁忙都市叢林之中,仍充盈著明亮且靜謐悠閒的氛圍,陽光灑落的輕暖柔意,令您輕鬆愜意享受如巴黎左岸般的慵懶午後。

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「蜜采輕漾」甜品甜點主廚鄭吉賢精心打造,細膩情感交織出扣人心弦的輕甜滋味,內含精選艾克力、馬卡龍及手工巧克力,任意挑選混搭出專屬的甜蜜時光 。特別推薦搭配:揉合以海鹽襯托出誘人香氣的「海鹽焦糖告爾多」、將濃醇綿密香草冰淇淋結合義式咖啡優雅餘韻的「義式阿法奇朵」,組合出個性化的甜品調色盤,讓味蕾綻漾著甜蜜色彩。

【台北寒舍艾美酒店】寒舍食譜獲2019米其林餐盤推薦 北緯25拼甜品調色盤
▲台北寒舍艾美【蜜采輕漾】單人甜品 
【台北寒舍艾美酒店】寒舍食譜獲2019米其林餐盤推薦 北緯25拼甜品調色盤
▲台北寒舍艾美【輕品春逸】咖啡飲品

「寒舍食譜」喜獲2019臺北米其林餐盤推薦

台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」的中餐行政主廚吳銘儒再創精彩食藝,匠心揮灑主廚餐盤上的景色山水【食韻譜香】,以精湛的粵菜技藝將川菜的錦繡壯麗與閩味的怡然典雅串連繞織,東方味蕾雋永飄香,菜色靈魂蘊含著淵遠歷長的璀璨能量,巧手於餐桌上譜出獨樹一幟的嫣然景色。

川菜色澤鮮豔且濃醇並重,麻、辣、鮮、香的菜譜特色具有「一菜一格、百菜百味」的多變味型,彷若漾秋的妍麗山川,亦如夏日濃烈的遍山奼紫嫣紅,風采綽約令人一品難忘;主廚並邀您遊味老港式的巷弄風景,交映閩菜的溫潤典雅,品嘗領略最深邃的東方味蕾。

▲台北寒舍艾美寒舍食譜【食韻譜香】主廚推薦菜色

寒舍食譜精彩演繹多款主廚私房菜譜,包含有『麻辣鹹蛋脆魚皮』、『寒舍碌鵝』、『麻辣水煮手切肥牛』、『酸菜川椒水煮活魚』、『寒舍大千雞』、『蠔汁糯米炒蟹膏』等,將波光流轉中悠揚映畫的山水香氣,一撇一捺刻畫為峭勁鮮翠的藝術饗宴,邀您雅逸共賞。

【台北寒舍艾美酒店】寒舍食譜獲2019米其林餐盤推薦 北緯25拼甜品調色盤
▲台北寒舍艾美寒舍食譜廳

( 圖文由台北寒舍艾美酒店提供 )