專治公主病!台北萬豪酒店「莓好時光下午茶」粉嫩療癒登場 ~

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秋冬是公主病的好發季,台北萬豪搶先推出粉紅感十足的草莓下午茶,為公主病患者提供解方。點心房師傅以新鮮草莓入菜,搭佐香檳、金箔、蘭姆酒、橙花水、繽紛花朵等夢幻元素,打造公主感十足的下午茶時光。台北萬豪酒店《莓好時光下午茶》,八款甜點包括綴上金箔的草莓香檳奶酪、妝點上各色繽紛花朵的酸甜草莓塔,還有以巧克力片巧擬草莓造型、萌度十足的草莓接骨木白巧克力慕斯;大福、蒙布朗、歐培拉、泡芙等經典甜點,皆佐以酸甜氛香的新鮮草莓,徹底攻占草莓控、甜食控的味蕾 ~

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▲台北萬豪酒店「莓好時光下午茶」粉嫩療癒登場 ~
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除此之外師傅更發揮創意,以草莓佐入各款鹹點,將包覆香濃鮪魚餡的薄煎餅佐上新鮮草莓,還有波士頓龍蝦串淋草莓酒醬汁,以及以草莓蜜餞佐味的瑞可塔起司磚,還有以草莓果凍與北海道干貝、小黃瓜丁疊出層層美味的北海道干貝韃靼。即日起至2021年2月29日,每日下午兩點至五點在挑高九米九、奢華絕美的Lobby Lounge限時限量供應。 

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莓好時光下午茶Lobby Lounge限時限量供應。

草莓香檳奶酪
將新鮮手製草莓果醬調入牛奶、鮮奶油製成滑嫩、奶香濃郁的草莓奶酪,再覆上剔透的香檳晶凍,杯緣裝飾上造型草莓巧克力片、新鮮草莓丁及金箔。酸甜氛香而帶有奢華感。

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▲草莓香檳奶酪。

草莓塔
酥脆杏仁塔皮中填入以蘭姆酒、橙花水佐味的杏仁卡士達內餡,再疊上新鮮草莓丁、草莓糖漿晶球、繽紛食用花瓣及金箔,口感豐富、每一口都充滿驚喜。

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▲草莓塔。

草莓大福
新鮮草莓切丁,與柑橘酒、橙皮、鮮奶油等一同拌入紅豆泥中,以特製麻糬皮包裹捲成條狀,再捲上鮮紅欲滴的圓筒狀草莓巧克力。麻糬香氣交織綿密紅豆泥及酸甜草莓丁,令人欲罷不能。

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草莓大福
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▲草莓接骨木白巧克力慕斯。

鮪魚薄煎餅搭新鮮草莓
融入新鮮香草籽、口感蓬鬆香甜的薄煎餅,中間夾入新鮮草莓切片及以酸黃瓜佐味的香濃鮪魚餡。鹹甜交織撞出令人意外的美味。

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▲鮪魚薄煎餅搭新鮮草莓。

∎ 波士頓龍蝦串淋草莓酒醬汁
鮮美彈牙的波士頓龍蝦水煮後切丁,與香甜哈密瓜丁串於竹籤,浸漬在以新鮮草莓汁與草莓利口酒調製的雞尾酒中。一口酒漬串物、一口草莓雞尾酒,享受微醺的幸福。

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▲波士頓龍蝦串淋草莓酒醬汁。
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▲北海道干貝韃靼搭新鮮草莓。

( 資料台北萬豪酒店提供 )