看好台式料理在國人心目中有不可動搖的地位，全家與榮獲米其林一星餐廳「山海樓」聯名監製，使用在地櫻花蝦、芋頭、台灣正黑豬等食材，以創新方式重現台灣在地好滋味，開發出炊粉、粥品、湯品、飯糰等商品，提供米其林星級台式小吃親民價，預計將帶動跨品類相關鮮食品群業績成長2-3成。
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由山海樓行政主廚與全家鮮食部團隊共同討論開發菜單，以道地台灣人氣小吃及精選食材作為開發依據，搭配新式料理手法，還原台菜最經典的味道，將店內必吃的炒米粉改良製作為「古早味炒炊粉」（售價65元）、經典粥品「台式芋頭鹹粥」（售價65元）；早餐也能吃到頂級味，「大飯糰古早味竹筍炊飯」（售價39元）。
特色湯品為國人飯後必嚐的餐點，選用富含膠質的花膠、薑黃、火腿與雞腿肉共同熬煮成「花膠雞湯」（5/13上市，售價60元），既暖身又養生，是女性消費者的首選，「客家梅菜肉片湯」（售價55元）則是以梅菜搭配筍乾拌炒肉片，與湯汁共同熬煮，搭配薑絲香氣可同時解膩，「全家」與山海樓合作出最具有價值的台式美味，將於5/6獨家登場，可享有自由配優惠組合，指定鮮食品項任選2件省5元、3件省10元。
( 資料全家FamilyMart提供 )
