在地食材融合New Cuisine 食尚品味首選餐廳
2018台北米其林指南餐盤推薦
體驗奢華美饌不是夢！ 榮獲2018台北米其林指南餐盤推薦的【台北花園大酒店 – PRIME ONE牛排館】受邀參加台北餐廳週「飲。食永不敗的藝術」主題活動，限時16天 ( 2019/08/24~2019/09/08 ) 推出午間實惠套餐，品嚐舌尖上令人流連忘返的美妙滋味，以熱前菜帕梅森泡沫煙燻鯊魚佐青豆橄欖泥，精彩揭開味蕾的序幕，主菜嚴選鮮嫩可口的濕式熟成30天美國肋眼心牛排及法式香煎鱈魚蘆筍佐奶油醬汁，由主廚團隊親自操刀帶領下，展開一場不同凡響的星級饗宴。
獲得2018台北米其林指南餐盤推薦「PRIME ONE牛排館」，延續傳遞精緻奢華盛宴的首選餐廳，運用完美食材結合無與倫比的烹飪技巧，保留料理原始風味，擁有各國經驗豐富的主廚團隊將用中西合璧的烹製方式，精心打造台北餐廳週獨一無二專屬套餐，除擅長西式料理之外，此次也融合豐富在地有機食材與中日法式三種不同烹飪特色，推出二種不同味蕾饗宴的主菜料理，滿足饕客多樣性選擇。
「美國濕式熟成30天肋眼心牛排」
「美國濕式熟成30天肋眼心牛排」，特選油脂豐富又具有嚼勁的肋眼心部位，經過30天的濕式熟成牛排表面先抹上香料油、鹽和胡椒，烤上烙痕後以牧草煙燻，再放上烤盤煎至表面酥脆，至適當的熟度，使牛排內部保有濃郁的肉汁，感受具有嚼勁的肋眼心，同時品嚐嘴裡散發的豐富油花，在紮實和柔軟之間達到完美平衡。
「法式香煎鱈魚蘆筍佐奶油醬汁」
「法式香煎鱈魚蘆筍佐奶油醬汁」來自鄰近大西洋挪威深海鱈魚，因生長於低溫與深水高壓中，肉質細膩，魚肉雪白、鮮嫩可口，主廚將鱈魚表面煎至金黃微焦，保留內部豐富的天然油脂，纖細口感，入口即化，蒜味濃郁奶油醬料使用新鮮大蒜、高湯、鮮奶油佐拌而成，細緻點綴在清脆爽口綠蘆筍上，經典法式料理手法瞬間激盪海洋的鮮甜風味，舌尖上的華麗饗宴即將展開。
「PRIME ONE牛排館」提供饕客品味奢華牛排盛宴新選擇，搜羅美、澳、日各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，此外也提供嚴選豬排、羊排、海鮮等頂級主菜，透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝與外場貼心服務，完整呈現出高級牛排館奢華料理，靜謐的空間，將帶來精采、迷人食尚體驗！
( 資料台北花園大酒店提供 )
