中秋月餅大戰即將開打，各家飯店年年推陳出新！吃膩了傳統油膩的月餅嗎？今年中秋，【台北福華】突破傳統推出《新．法式月餅》，首創以歐式點心作為中秋節的新選擇！勢必在中秋月餅市場中製造新鮮話題！
以法式手工溫暖製做，甜而不膩，口感鬆酥
– 新法式月餅「香頌禮盒」隆重登場！
精選4款甜點月餅「玫瑰野莓」以手工法式塔皮，加入法國覆盆子手工果醬，再搭配玫瑰、覆盆子與日本研磨杏仁粉製成的香甜內餡，融入覆盆子白蘭地提香，點出莓果清香滋味，上層鋪滿香草白巧克力與覆盆子製成粉紅巧克力醬，再撒上杏仁碎粒與銀箔，最具少女心的中秋月餅就是這一個！「鳳梨可可」則與台灣在地優質小農結合將台東鮮奶鳳梨、關廟土鳳梨與煙燻龍眼製成果餡，酸甜度巧妙平衡，再加上法國頂級法芙娜巧克力粉與日本杏仁粉、君度橙酒調和出濃郁內餡，西班牙巧克力醬與薄餅脆片尾韻相融，一口咬下層次分明、口感豐富細膩。
繽紛粉嫩日系少女口味的「柚香抹茶」，使用柚子醬並揉合日本柚子的細緻清香，更吃的到韓國柚子纖維香氣，將鹿兒島抹茶粉、東京抹茶醬、杏仁粉和法國AOP奶油製成的香濃杏仁餡，濃郁抹茶香甜不膩，最後淋上抹茶白巧克力醬，日式風情完美呈現。「香蘋甜栗」採用富士山蘋果、蘋果泥與法國褐色栗子熬煮成餡，加入白蘭地點綴提香，置於手工法式塔皮，以2種質地不同的栗子製成的杏仁醬，頂層淋上香草白巧克力與瑞士蘋果乾，甜度稍高，更適合中秋團圓時刻與家人親友共享。
而廣受好評的「廣式月餅」，捨棄傳統偏油膩的內餡，進行口味創新，在以往經典熱銷的「伍仁金腿」、「核桃棗泥」、「蓮蓉蛋黃」及「起士奶黃」外，今年主廚團隊研發兩款新風味「菜脯滷肉」以在地食材為發想，菜脯入餡衝撞新口感，「香芒吉柿」利用柿餅與芒果乾揉合出淡果香氣，並格外有嚼勁，像似台灣濃厚的人情味，細細品嘗後在味蕾散發出來。
每年行家必買的「喜柿月餅」創意甜品月餅禮盒，兩款口味以餡中餡的概念，烘烤後的苗栗紅柿，佐以Q彈黑糖麻糬，特選在地小農綠豆加入香甜黑糖，搭配經典紅豆白玉口味，麻糬Q彈不黏牙，多層滋味、口感細緻，獻上細緻的層次口感，冰涼的口感更添風味，因應樂活飲食趨勢，福華月餅皆減低糖量，嚐起來不甜膩，是您中秋贈禮、闔家共享的最佳選擇，更為常年熱銷的甜蜜禮盒。
禮盒設計以中國金色祥雲為標誌的福華，探尋民俗傳統中的代表配色，選「台灣金」為盒身主色調，並綴飾明亮的「台灣紅」，典雅大方又帶出濃濃的台灣文化。以「台灣紅」和「台灣金」為主視覺傳遞台灣豐采，勾勒出「知福惜福、敬天富足」的幸福意涵，無論是企業送禮、或是民眾選購自用都別具心意。
( 資料台北福華大飯店提供 )
