農曆春節即將來臨，習慣酒店圍爐或外買年菜歡慶新春的消費者已開始預訂菜色。看好年菜市場，【台中林酒店】由料理廚藝團隊推出多元方案。除夕圍爐宴推出10人桌宴兩款菜單可供選擇。這次更大手筆祭出「訂圍爐宴、送住宿券」加碼好禮，凡預訂10人除夕圍爐宴，加碼贈送平日豪華雙人住宿券，12月31日前下訂，再享早鳥優惠95折。
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林酒店總經理徐道豐表示，挾宴會廳單廳即可容納百桌的優勢，自2016年推出圍爐桌宴以來，每年均創下千人同聚歡慶新春的紀錄。
今年，圍爐桌宴首先以明爐燒鴨、五香牛腱、花雕醉雞、蜜漬香魚、炭烤烏魚子等十道精緻開胃菜揭開序幕，象徵十全十美。再以波士頓龍蝦、鮑魚、魚翅、雪蛤等高級食材入菜，推出原盅雞燉鮑魚、荷葉干貝珍珠粽、晶透大鮑翅、清蒸深海紅鰷、蒜蓉波士頓龍蝦等招牌菜色，象徵富貴有餘、好運旺旺來。
得來速外帶則推出10人份年菜組合。單品菜色則推出第二件起85折優惠 ( 第一件以高價計算 )。其中，特別推薦單品燉湯「大鮑翅燉全雞」( 附砂鍋 )，以高溫蒸氣烹調法煲煮老母雞、放山全雞 ( 1.5公斤 )、干貝、大鮑翅等高檔食材，湯中焦點鮑翅翅身Q 度十足、富含膠質，融入雞湯清鮮，美味難得。
此外，招牌港點「櫻花蝦蘿蔔糕」精選當令白蘿蔔刨成細絲後搭配滿滿的蝦米炊煮，特別是添入了特製的油蔥酥、表面鋪滿櫻花蝦，替綿滑紮實的口感增添誘人香氣。
( 資料台中林酒店提供 )
