台中林酒店自 2021/7/19 (一) 起，將一樓森林百匯換裝變身為「森林市集」，每日中午11:00至13:00；晚上17:00至19:00，由行政總主廚蔡孟成領軍，規畫主題市集：有中式、西式、日式、泰式、燒臘及甜點水果區，供應龍蝦精選料理、現切爐烤牛排等豪邁海陸精選，各式美味料理與多款主廚精選餐盒。以「主廚新鮮現做」、「餐點快速取餐」營運概念，推出安心即食，美味升級之特色市集。
外帶餐點價格100~500元不等，餐盒價格128~398元，每日現場更提供好評不斷必搶超CP值198元龍蝦XO醬炒飯，消費者可以親臨「森林市集」現場挑選採購。也可以透過inline提前一日線上選購付款，並於指定時段以得來速方式取貨。
「森林市集」主打龍蝦餐點，先前推出XO醬龍蝦炒飯、焗烤龍蝦佐蝴蝶麵，熱銷好評；加碼再推出『日式龍蝦天丼』、『泰式黃金咖哩龍蝦飯』，以及『現切肋眼牛排/焗烤龍蝦(半隻)海陸雙拼』等多種品項選擇。
日式廚房採用產地直送魚貨，職人手做各式壽司、精準掌握火候鹽烤香魚、日式炸蝦等和風鮮食，鮮香味美。中式廚房每日新鮮出品：香煎蘿蔔糕、韓式泡菜鍋貼、香酥蚵仔捲、豉汁鳳爪、火腿燒賣等，闔家喜愛的蒸籠點心。除了以龍蝦特製的餐點，「森林市集」結合了異國料理與餐廳人氣菜色，包括糖醋嫩子排、椒鹽天使蝦、泰式椒麻雞、月亮蝦餅、燒臘拼盤、綜合港點及多款沙拉、PIZZA、濃湯等，讓您享受五星美味無負擔。
此外，禮品店推出精選合菜 ( 適合4-6人 )，櫻花蝦干貝荷葉粽、玫瑰油雞、花雕活鮮蝦、五味醬龍蝦、糖醋深海魚與錦繡燉裙翅，多道精選組合佳餚，適合與家人一同分享，優惠價3999元 ( 原價7999元 )。
十大推薦商品：
1. XO醬龍蝦炒飯198元，套餐(含湯品)298元，每日限量銷售。
消費者詢問度第1名，特選波斯頓龍蝦，淋上林酒店自製櫻花蝦xo醬香濃味佳。
2. 泰式黃金咖哩龍蝦飯298元，套餐(含湯品)398元，每日限量銷售。
波士頓龍蝦，清蒸半熟後，加入主廚特製咖哩醬燉煮而成！喜歡咖哩與椰漿濃醇風味的你，絕不能錯過的經典菜餚！
3. 焗烤龍蝦佐蝴蝶麵298元，套餐(含湯品)398元，每日限量銷售。
焗烤龍蝦搭配蘑菇、三色椒、櫛瓜、花椰菜、馬鈴薯、番茄、玉子燒等食材，再以新鮮蛤蜊拌炒Q彈的茄汁蝴蝶麵，餐點層次豐富。
4. 日式龍蝦天丼298元，套餐(含湯品)398元，每日限量銷售。
將波斯頓龍蝦半尾、紫蘇葉、茄子、香菇、南瓜、芋頭裹粉酥炸 ，鋪在鬆軟的白飯上，盛盤後淋上以柴魚高湯慢熬而成的天婦羅醬汁，撲鼻的甜鹹香氣與豐盛的視覺享受，讓人食指大動。
5. 現切肋眼牛排300元 (120g)
使用美國肋眼Choice等級牛肉，並使用低溫烤箱慢烤，搭配現烤蔬果紅皮洋芋、青花菜、綠櫛瓜、彩椒，巴沙米克醬釀烤小蕃茄，淋上自製黑胡椒醬。
6. 椒鹽天使蝦200元 (2入)
選用肉質甜嫩天使蝦高溫油炸，加上特調七味椒鹽拌炒出鮮嫩椒香。
7. 紅咖哩牛肉250元
選用澳洲牛肉，加入主廚特製紅咖哩與椰漿燉煮，是配飯、配麵的好料理。
8. 香煎蘿蔔糕100元 (6入)
使用傳統米漿和蘿蔔絲製成，用些許蝦米爆香提味，煎過之後外酥內軟，淋上特製蒜蓉醬，是港式必吃的點心！
9. 夏威夷PIZZA 200元 (6吋)
酸酸甜甜的鳳梨，和多汁Q彈的火腿可說是絕配，再加上如瀑布般牽絲的馬茲瑞拉起司，淋上蜂蜜芥末醬果真絕配。
10. 燒臘拼盤200元
無論是烤鴨、油雞、叉燒、海蜇，多種混合拼盤選擇，燒臘職人多道工序完美呈現，不容錯過。
