素有「鐵肺」之稱的金曲歌后彭佳慧親子關係緊密，她上炎亞綸、唐綺陽、吳姍儒主持公視談話節目《36題愛上你》，提及孩子在家會幫她按摩，還自取店名叫「王家按按」、提供專屬「按摩券」讓媽媽使用，Sandy聽了說「好可愛喔！」，彭佳慧也笑說「我還蠻喜歡他們幫我按摩，但我花二十元買券，用掉一張後，就沒有再幫我按摩過了！」，炎亞綸忍不住笑說「要請消保官幫你嗎？」。
彭佳慧疫情期間都關在家，也因擔任2020年金曲獎評審關係「很扎實地聽了一萬多首華語創作」，讓她創作力受到激發，一口氣寫了十多首歌，在新專輯中也收入四首自己的創作，還被公司戲稱「資深創作才女」。彭佳慧最新專輯於今年5月推出，當中歌曲《太難唱了》因技巧難、填詞密，拍子一直轉換，她形容「沒有地方換氣，真的很難唱！一開始就唱不順的時候，邊唱還邊咬到自己的舌頭」。主持人唐綺陽聽完彭佳慧唱《太難唱了》副歌後直說，「這首歌可以說，你溺水了！」，炎亞綸則笑說「如果鼻塞的話，那個氣就少一半了」，還說「這用來檢疫最方便！一首能唱完表示就沒有COVID-19」，讓現場觀眾笑翻。
熱愛音樂的彭佳慧小時候曾跟祖母開口「想學鋼琴」，卻被教訓說「飯都沒得吃了還學鋼琴？」，讓她受挫。唐綺陽聽了忍不住說「啊！我真的太幸福了，我的惡夢就是小時候就有學，媽媽也把鋼琴買好在那邊」，但她卻說「我死都不願意練」；彭佳慧聽了驚呼「我好怕我女兒以後跟朋友講這段話！」。家有國中、小的兒子與女兒，彭佳慧認為，現在的孩子面對功課與未來壓力很大，她以自己親身體驗說「如果懂得欣賞音樂，從音樂當中去可以找到一個很好、很棒的出口」，也因此鼓勵自己的兒子、女兒從小學習鋼琴或小提琴，甚至孩子還沒出生，鋼琴就已買好。
彭佳慧自認是兒子的偶像，還說「他房間有貼我的海報」；兒子國小時還跟她說過「媽媽，我今天考卷裡有你」，讓彭佳慧驚問「為什麼？」，原來學校老師在題目上用了母親的名號「鐵肺歌后彭佳慧的肺……」，同學還反問兒子說「這是你媽，這題你應該會吧！」，讓彭佳慧聽了大笑。彭佳慧在《36題愛上你》節目上演唱專輯新歌《說實話》，充滿情感的歌喉令主持人與現場觀眾動容，也提到將有演唱會的計畫。而身為客家人的她在公視夯劇《茶金》也唱客語歌《詩的第一行》，未來想找好友羅文裕一起合作規劃客家專輯， 她說「我想要做出一個可以讓大家對客語歌有不同想法的專輯」，唐綺陽說「好期待！由妳來，應該會很不一樣」。
