茗茶配美饌！初夏之際，《台北W飯店》31樓『紫艷中餐廳』攜手台灣知名茶葉品牌「綠茗堂 Le Vert thé」推出八道美饌搭配四種茶款的餐茶組合，在創意粵式料理中注入台灣獨有的茶文化，提供賓客全新的餐飲體驗，即日起至7月31日止！ 除了期間限定的菜單外，紫艷中餐廳開設餐茶搭配課程，邀請大眾邊享受美食之餘，同時認識品茶的藝術。
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《紫艷中餐廳 X 綠茗堂》以茶入菜 融合在地文化端創意飲食上桌
紫艷中餐廳此次選用綠茗堂Le Vert thé 於法國AVPA世界茶葉大賽中獲獎的茶品：「梨山高山烏龍茶」、「梨山著涎蜜香茶」、「阿里山深焙珠露茶」、「日月潭紅茶」四款茶葉作為搭配，並以茶入菜讓食物透過與不同香氣的結合，提升風味變化。
首先，以梨山高山烏龍茶發想，推出「梨山茶粉脆餅燒鴨」，將梨山高山茶磨粉，製作成手工茶香脆餅，層層交疊在舌尖激發出意想不到的驚喜。其次，「蜜香紅茶溏心蛋」及「梨山蜜香茶魚子龍蝦球」則是藉由梨山蜜香茶的天然蜂蜜香氣，烘托出食物的細膩滋味；前者由滑嫩溏心蛋與龍鬚麵鳥巢相輔相成；後者以龍蝦為主，鋪上軟綿蛋白和黑魚子醬，點綴著奢華金箔，滿足喜愛海鮮的饕客。
另「阿里山珠露蔬食蝦鬆」特選前副總統謝東閔先生命名的阿里山珠露茶，將茶葉磨成細粉狀，撒在鑊氣十足的馬來西亞冠軍生白蝦蝦鬆上，入口立即感受到綿延山巒與大海浪花的意象在味蕾之間融合。
甜點「日月潭紅茶奶酪」以香氣甘醇的日月潭阿薩姆紅茶加入濃郁鮮奶製成，令人意猶未盡。套餐還包含其他如「三星蔥烤小香魚」、「坪林茶籽油雞肉沙拉」、「洛神花燒汁A5和牛」、「帝王蟹黃玉參兩面黃」等精緻菜色。
