稱霸頂級海鮮料理市場的【君品酒店雲軒西餐廳】，自2013年起相繼推出加拿大活龍蝦、帝王蟹、生蠔、大閘蟹等頂級食材活動，期間加拿大活龍蝦推出後，更曾締造單月銷售3萬隻及單位客人挑戰12隻龍蝦驚人的完食數字，鞏固了雲軒西餐廳頂級海鮮市場的龍頭地位！
加拿大的龍蝦常被誇為水產之王，肉質多汁且甜美，結構緊實。經烹煮過後，肉質白中帶紅，接近頭部的龍蝦肝，其味道堪稱一絕、更是老饕級才知道的美味之處。主廚運用多款蔬菜熬煮的高湯將活龍蝦「水煮」，紮紮實實的鎖住龍蝦的鮮味甜味與水分，保留其最原始的鮮美，每一口都能品嚐到厚實且彈牙的飽滿肉質！
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加拿大龍蝦的分佈範圍非常廣，從拉布拉多半島開始，一直延伸至北卡羅來納州。其主要產地還是集中在加拿大的大西洋岸為主。在加拿大，龍蝦的捕撈季節是經由精密的計算以保護夏季的脫殼時刻，這樣才能確保業界可將品質最優良的龍蝦呈現給消費者。
2020年君品酒店十週年，首波歡慶活動即為感謝長期以來支持的美食饕客們，雲軒西餐廳再度掀起當年那股龍蝦旋風，於2月27日~ 4月30日推出為期兩個月「加拿大活龍蝦饗宴」，「現點、現殺、現煮、現做」大啖全世界饕客公認最美味的加拿大生猛活龍蝦一隻。除此之外，還有其他破天荒的超值回饋價用餐選擇，君品雲軒西餐廳絕對是今年春天饕客們不可錯過的味蕾饗宴！
( 資料君品酒店提供 )
